陽羨雪芽-宜興陽羨茶【江蘇特產】【無錫特產】

陽羨雪芽【江蘇特產】【無錫特產】

陽羨雪芽為農產品地理標誌產品。

陽羨雪芽茶是江蘇省宜興南部陽羨遊覽景區的著名特產。宜興市位於江蘇省的最南端，東瀕太湖，南與浙江長興、安徽廣德毗鄰，西接溧陽，北連武進，交通便捷，經濟發達，是我國紫砂茶壺主產地，丁山陶瓷聞名中外，曆來有中國陶都之稱。宜興南部是地勢起伏的丘陵山區，山巒重疊，地勢較高，域內岕塢連綿，境內石炭岩溶洞頗多，有洞天世界之美譽，尤以“江南第一古跡” “海內奇觀” 善卷洞與張公洞及絢麗多彩氣勢宏偉的靈穀洞名揚天下；宜興還有“竹海”美稱，那裏翠竹茂密，連崗接坡，層巒疊翠，雄偉壯觀。陽羨雪芽就產在該國家級太湖風景旅遊區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。

曆史

東漢未年，就已有宜興生產茶葉的記載。 唐代，宜興以產"陽羨茶"進貢著名。 唐肅宗年間，常州刺史（舊宜興屬常州）李棲筠到宜興，有個和尚送來"陽羨茶"，李棲筠會集賓客品飲。茶葉權威陸羽認為陽羨茶"芬芳冠世"可以上貢給皇帝，於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載："常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下"，可見唐代陽羨茶之盛名。 宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽羨，乳水君應餉惠山"的詩句。 陽羨茶"以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。 陽羨雪芽采摘細嫩，製作精細，外形纖細挺秀，色綠潤，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。

茶園位置

陽羨茶園，坐落在太湖之濱的群山環抱之中，雲霧繚繞，空氣清新，土壤肥沃，一九九八年，部份茶地開始不用化肥和化學農藥及除草劑，促進劑，完全按照有機的方式種植，加工並得到了國家環保總局，有機食品發展中心認證。計劃在五年之內有機茶麵積擴大到三百公頃。

品質特征

陽羨雪芽經高溫殺青、輕度揉撚、整形幹燥、割末貯藏等四道工序加工而成，成品茶品質特征為：外形緊直勻細，翠綠顯毫，內質香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整。

榮譽

陽羨製茶，源遠流長，久負盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會茯金獎，現有茶園三千公頃，年產幹茶四千噸。陽羨雪芽，荊溪雲片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國家獎勵。

陽羨雪芽產於太湖西岸第一城的宜興市丘陵山區的張渚、西渚、太華、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、環科園9個鎮（街道、園），適宜種茶麵積8000頃，現有陽羨雪芽生產茶園麵積4000頃，年產量250噸，產值超億元。宜興市位於江蘇省的最南端，地處蘇、浙、皖三省交界處，是滬寧杭幾何三角中心，地理坐標為北緯31°07'~31°37'，東經119°31'~120°03'。東瀕太湖，東南鄰浙江長興，西南界安徽廣德，西接溧陽，西北毗連金壇，北麵與武進相傍，滆湖鑲嵌其間。全市總麵積2038.7平方公裏，耕地99.14萬畝。地勢南高北低，南部為丘陵山區，北部為平原區，東部為太湖瀆區，西部為低窪圩區。新長鐵路、寧杭高速、錫宜高速、寧杭、宜廣公路穿境，交通十分便捷，經濟發達，列全國百強縣前十強。

陽羨雪芽的基本介紹

陽羨雪芽是江蘇省宜興市特產，陽羨雪芽產於國家級太湖風景旅遊區內，其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。陽羨雪芽條索緊直有鋒苗，色澤翠綠顯毫。香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底嫩勻完整。茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”可以上貢給皇帝，於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載：“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”，可見唐代陽羨茶之盛名。

陽羨雪芽外形緊直鋒妙、色澤翠綠顯毫，內質香氣清雅、滋味鮮醇、湯色清澈、葉底細勻。根據陽羨雪芽的風格特點，陽羨雪芽主栽多毫芽密的中小型品種，主要為宜興群體小葉種（國家級地方優良品種）、櫧葉種為主和無性係良種福鼎大白茶、浙農137、139、113、迎霜、龍井長葉等。

宜興茶區是地勢起伏的丘陵山區，屬天目山餘脈，有太華、龍池、銅官三條大山，山巒重疊、地勢較高，海拔一般在400米左右，最高的黃塔頂海拔610.5米，眾多的丘陵崗地立地標高一般10米，海拔40—100米左右。該域是國家級太湖風景旅遊區———陽羨景區，宜興茶葉就集中在此海拔40—100米眾多的山丘崗地，宜茶麵積達8000多公頃，陽羨雪芽生產茶園4000頃，素有“茶的綠洲”之譽。

陽羨雪芽產於太湖西岸第一城的宜興市丘陵山區的張渚、西渚、太華、新街、丁蜀、湖父、徐舍、宜城、環科園9個鎮（街道、園），適宜種茶麵積8000頃。

產品特點

款茶條索細緊，金毫明顯，是FOP級別的紅茶的典型特征。青瓷蓋碗衝泡，滾水入盞，立刻帶出滿屋的茶香。茶湯紅亮，入口茶湯滋味醇厚、甜爽，有明顯的荔枝香。第三水的時候稍微浸泡，出湯濃厚，卻沒有明顯的苦澀，有強烈的回甘，喉感非常的清爽。經五水而湯色不減，滋味略淡，香氣卻不散。

曆史民俗

據史載，早在漢朝便有“陽羨買茶”和漢王到宜興茗嶺“課堂藝茶”的記載，這表明宜興早在兩千多年前已開始招收學童，傳授茶葉生產技術了。到了三國孫吳時代，宜興所產“國山茶”便已名傳江南。至唐代，茶聖陸羽為撰寫《茶經》，曾在陽羨南部山區作了長時間的考察，認為陽羨茶“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”，並認為其“芬芳冠世產，可供上方”。由於陸羽的推薦，陽羨茶名揚全國，聲喧一時，並被納為貢茶，上供朝廷。

據史籍記載，唐肅宗年間，自常州刺史李棲筠開始，每到產茶季節，常州、湖州兩地太守便彙集於宜興茶區，朝廷特派的茶吏、專使、太監於此設貢茶院，茶舍、專司監製、品嚐和鑒定之職。采摘下來的嫩茶焙炒好，要分五批通過驛道，快馬日夜兼程，趕送京城，務必趕上朝廷的“清明宴”，謂之“急程茶”。當時詩人李郢的詩“淩煙觸露不停采，官家赤印連帖催……驛路鞭聲砉流電，半夜驅夫誰複見？十日皇城路四千，到時須及清明宴”便是真實的寫照。

宜興陽羨茶不僅得到朝廷帝王的賞識，也倍受曆代名士的盛讚。唐代大詩人杜甫、白居易、杜牧等均曾為紫筍茶吟詩作賦。詩人盧仝更留下了“聞道薪年入山裏，蟄蟲驚動春風起。天子未嚐陽羨茶，百草不敢先開花”的詩句。宋代蘇東坡在“耳根洗盡功名話”以後，更是愛上了陽羨香茶、甘泉、紫砂壺，卜居陽羨，寫下了“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠山”的名句。“蒸之馥之香勝梅”的陽羨唐貢茶，不僅名滿海內，還飲譽海外，公元八世紀日本奈良時代，還遠銷東瀛，被視作珍品。

獲獎榮譽

陽羨雪芽獲國家生態原產地產品保護 。陽羨雪芽製茶工藝是興非物質文化遺產。

2010年04月16日，中華人民共和國農業部批準對“陽羨雪芽”實施農產品地理標誌登記保護。

2012年，“陽羨茶”獲最具影響力中國農產品公用品牌稱號。

2016年，陽羨雪芽獲江蘇省第十七屆陸羽杯名特茶評比特等獎。