淶水麻核桃【河北特產】【保定特產】
淶水麻核桃為地理標誌保護產品。
淶水麻核桃為地理標誌證明商標。
“小小麻核桃，房前屋後栽，農戶不用找市場，買主主動上門來”。近日，筆者在河北省淶水縣婁村鄉西安莊村采訪時，親耳聽到群眾唱出這樣的順口溜。
西安莊村地處淶水西北部深山區，這裏特殊的山地氣候和土壤條件最適合麻核桃種植。村民孫悅自2002年開始嫁接種植麻核桃，現已經發展到100多棵，有紅獅子頭、白獅子頭、官帽、虎頭、公子帽等十幾個品種，今年僅麻核桃一項收入可達到50多萬元。村黨支部-李雪梅告訴筆者，現在村裏戶戶都種麻核桃，成了當地有名的麻核桃種植專業村。
一對麻核桃，賣到五萬元麻核桃為河北特產，俗稱“耍核桃”，因其殼文美觀，果形獨特，常被製作精美的工藝品或直接作為中老年人舒筋活絡的手玩物，麻核桃作為玩物的曆史可追溯到唐朝，據說，清乾隆皇帝非常欣賞麻核桃，引得許多王爺和大臣也跟著熱衷起來，紛紛到淶水婁村鄉的南安莊、虎各莊等村購買，從那時起，淶水婁村鄉的麻核桃就聞名全國。
南安莊的李旺，2006年嫁接的一顆白獅子頭，今年就接成了一對，由於個大、品相好，剛一下樹，就被北京的一古玩店客商相中，並以5萬元的價錢買走。筆者采訪時，他手指院內的一棵“南港石”興奮地說，這棵樹嫁接了4年，今年就賣核桃10萬多元。良好的經濟效益，激發了農民發展麻核桃得積極性，據該鄉-劉寶華介紹，該鄉的麻核桃種植從當初僅有南安莊、西安莊、常安莊等5個村，發展到全鄉的22個村，像南安莊村那時人均收入不足1000元，自發展麻核桃後現在人均收入已達2萬多元。
特色產業向全縣輻射
淶水山丘區麵積達80%以上，全縣的山丘區土質和氣候條件和婁村鄉基本一樣。2003年起，該縣產業結構調整，把發展麻核桃作為農民致富的特色產業來抓。一方麵做好婁村鄉的典型示範，通過邀請林果技術專家講課、現場指導，幫助農民解決施肥、防治病蟲害、嫁接、剪枝等技術難題，幾年下來就培訓出農民土專家100多人，使婁村鄉種植麻核桃的規模不斷壯大，成為淶水縣的核桃種植基地。另一方麵，邀請其他鄉鎮農民到婁村鄉參觀學習，通過種植大戶現身說法，輻射帶動其他鄉鎮發展。同時，還不斷改良品種，從10多個品種發展到現在30多個品種，而且，改良後的品種花紋更加細密，木質更加堅硬，形狀更加好看。
該縣還成立了“廣林麻核桃專業合作社”，為種植戶提供產前、產中、產後一條龍服務，並對麻核桃種植戶提供政策和資金支持。可觀的經濟收入、穩定的銷售渠道和一係列的保護措施，使這個核桃產業逐步做大做強，從最初的婁村一個鄉鎮發展到現在的永陽、東文山、石亭鎮等10幾個鄉鎮。
帶動相關產業發展
淶水麻核桃不僅賣核桃賺錢，同時還帶動了其他產業發展。筆者在婁村鄉虎各莊村口的小集市看到，這裏的酒店、飯館人員爆滿。在一家叫水月軒飯店，來自北京的龍翼老板告訴筆者說，進入8月份以來，他就一直在這裏做核桃生意，吃住在這裏，像他這樣的客商每天都有上百人。旁邊的一個天津客商接上話：不僅是賣核桃這一季，春、冬季我們還雇這裏的人到我們那裏接碼子，他們這兒是一年三季都掙錢，這幾個村其他附帶收入也得上千萬元。
淶水麻核桃（野三坡麻核桃）地理標誌產品保護產地範圍為河北省保定市淶水縣現轄行政區域。
淶水麻核桃百科
淶水麻核桃 ，河北省保定市淶水縣特產。
淶水麻核桃（野三坡麻核桃），河北省保定市淶水縣特產，中國國家地理標誌產品。
淶水麻核桃栽培曆史悠久，也是中國為數不多的擁有天然麻核桃資源的地區，且淶水麻核桃具有質地細密、紋理圓潤、紋路逼真、品相端莊、上色快等優點，備受業內客商的青睞。
2010年12月29日，原國家質檢總局批準對“淶水麻核桃”實施地理標誌產品保護。
淶水麻核桃又稱文玩核桃，堅果質地細密，紋理圓潤，品相端莊，皺溝疏密得當，有自然天成的逼真圖案。在把玩過程中不僅可以保健養生，緩解壓力，有效的達到心理平衡；而且還能促進交流，提高修養。淶水麻核桃產品主要有獅子頭、公子帽、虎頭、官帽、雞心、雙棒等。
淶水縣，隸屬於河北省保定市，位於河北省中部偏西，太行山東麓北端，東南部為拒馬河衝積平原，西北部為太行山脈東北段，東界涿州、高碑店，南與定興、易縣為鄰，西與淶源、涿鹿、蔚縣交界，北與北京市門頭溝區、房山區相接。介於東經114°49′—115°48′，北緯39°17′—39°57′之間，縱距137.9千米，橫距74千米。總麵積為1661.61平方千米。
淶水縣地域狹長，地表自西北向東南傾斜，地貌差異懸殊，呈山區、丘陵、平原三種類型階梯狀分布。山區最高海拔1983米，丘陵海拔100米左右，平原海拔30米左右。屬太行山脈，境內長約50千米，為西南——東北走向，海拔高度1122.6—1983米，相對高度500—1100米，最高的是白草畔海拔1983米，最低的是龍潭頂，海拔1122.6米。
淶水屬海河流域，大清河水係，主要河流是拒馬河，發源於淶源，流經我縣110千米。境內流程分為兩段：一段從龍門鄉入境，三坡鎮出境，流經3個鄉鎮，共74千米。另一段從宋各莊鄉入境，自鐵鎖崖分成南北拒馬河，南拒馬河流經5個鄉鎮，共36千米，經義安鎮流入定興縣境；北拒馬河流入涿州市。屬暖溫帶大陸性氣候，2014年平均氣溫13.1℃，無霜期213天，年降雨量483毫米，相對濕度60%，多南風，平均風速0.9米/秒。適宜的地理氣候條件，廣闊的山地資源，為麻核桃提供了優越的生長環境。
淶水麻核桃為把玩核桃，古時稱揉手核桃，起源於漢隋，流行於唐宋，盛行於明清，在兩千多年的曆史長河中盛傳不衰，形成了獨有的中國核桃文化。長期以來，異形麻核桃（文玩核桃）因數量稀少、難以配對備受收藏者和把玩者關注。
從2010年開始，淶水縣先後組織申報並獲得了“淶水麻核桃國家地理標誌保護產品”，發布了《淶水縣麻核桃管理規範》，正式開展了麻核桃檢驗工作，成功注冊了“淶水麻核桃商標”，使淶水麻核桃產業的發展逐步走上以品牌創效益的新路子。
2018年，淶水縣麻核桃種植麵積5萬餘畝、200多萬株，涉及4.5萬戶、年產值5億多元。淶水縣的麻核桃種植遍及全縣15個鄉鎮，已擁有獅子頭、官帽、公子帽、虎頭、雞心等5大品係幾十個變種，擁有麻核桃協會5家，麻核桃農民專業合作社達幾十家，從事中介服務的人員上千人，產品銷售網絡已遍及國內各個大城市以及韓國、日本、東南亞等國家和地區。
榮譽
2010年12月29日，原國家質檢總局批準對“淶水麻核桃”實施地理標誌產品保護。
2021年9月，“淶水麻核桃國家地理標誌產品保護示範區”項目獲批籌建。
2021年12月13日，國家知識產權局發布通知，確定了第一批地理標誌運用促進重點聯係指導名錄，“淶水麻核桃”名列其中。
發表於2023-01-05 at 11:03 沙發
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發表於2023-06-07 at 14:01 板凳
淶水麻核桃的基本介紹
淶水麻核桃主要分布在婁村鄉和石亭鎮，其中南安莊在婁村鄉最為出名，種植戶最多，其次婁村鄉木井、車廠、虎過莊也比較出名。石亭鎮屬淶水麻核桃網最大規模最完善。
產品特點
內果皮堅硬，有皺褶，黃褐色。
淶水麻核桃主要屬於嫁接類品種多，質量好在文玩核桃種屬於上品，其主要品種有白獅子頭、麥穗虎頭、王勇官帽、滿天星、百花山、蘋果園、四座樓、南疆石、公子帽等。
曆史民俗
淶水麻核桃產業基地(文玩核桃)是生產優種核桃苗木和優質核桃的專業核桃基地。麻核桃包括獅子頭，官帽，雞心，公子帽四種文玩核桃，並稱為四大名核，麻核桃由於其從個、色、形、質等方麵已經達到了很高的標準，而且由於野生核桃產量的稀少，古往今來，就成為了人們爭相追逐和收藏的對象。當然市場價格自然不低，而且由於野生樹種的減少，品種好的麻核桃，麻核桃苗的價每年還在不斷的飛速提高，這樣也就更加成為人們收藏、增值、把玩的玩意兒裏新的熱點。淶水麻核桃苗在麻核桃行業中堪稱名牌產品。
鑒別真假
挑選技巧
第一，要看核桃的尺寸。兩隻核桃的尺寸應該大致相當。如果在尺寸上存在差異的話，隻要差異是在0.5mm以內的，都可以算作配對兒成功。就算是同一顆樹上的核桃，有時候也很難配出特別完美的一對兒。所以，配對兒是一件需要極大的耐心和機遇的事情，有時候很可能當年新下樹的一隻核桃，要等到幾年以後才能夠找到另外一隻和它配得上對兒的核桃。
第二，要看核桃的顏色。兩隻核桃的顏色應盡量保持一致，尤其要避免出現色差。一般來說，不同時期的核桃往往會呈現出的不同顏色，特別是年代久遠的核桃會呈現出如瑪瑙般瑩潤的色澤。提醒購買者，目前市麵上存在一些經過加工上色的新核桃，在購買時也要小心鑒別。一個簡單的鑒別方法是用手指在核桃上麵用力擦一下，年代久遠的核桃會出現亮點，而經過加工上色的新核桃上則沒有亮點。
第三，要看核桃的紋路。兩隻核桃的紋路形態要盡可能接近，越是接近的核桃其整體價值也就越高，反之價值就越小。而且兩隻核桃紋路的疏密和分布也要盡可能相近，這樣配出對兒來的價值才會更高。同一棵樹上下來的核桃紋路往往會比較相似，而不同樹上下來的核桃紋路則很難有近似的，所以商家們也會采用“包樹”的辦法，來提高核桃配對兒的成功率。
第四，要看核桃的外形。兩隻核桃從外形上來說，要盡量做到上、下、左、右、前、後六個麵都具備相似的外形。如果能夠做到六個麵都能配上對兒的話，也就是行內所稱的“絕對兒”，非常難得；如果能做到五個麵配上對兒的話，那也堪稱“佳對兒”；而要是隻有一個麵的外形相似，其他幾個麵的外形都差異較大的話，這樣的兩隻核桃也就不能算是配上對兒了。