三門峽盧氏核桃【河南特產】【三門峽特產】

三門峽盧氏核桃【河南特產】【三門峽特產】

盧氏核桃 ，河南省盧氏縣特產。

盧氏核桃，河南省盧氏縣特產，中國國家地理標誌產品。

盧氏核桃個大，皮薄、肉肥、色白、味香，所產幹果個大皮薄、出油率高，營養豐富，據測定每千克核仁含脂肪70%、蛋白質18—20%，還含有大量的鐵、鋅、磷和多種氨基酸，常食之有潤燥化痰、滋陰補陽、烏須黑發、健腦益智的作用。

2012年08月23日，原國家質檢總局批準對“盧氏核桃”實施地理標誌產品保護。

品質特性

核桃屬於胡桃科落葉喬木，樹根深、冠大、耐幹旱，適合在排水良好、含鈣質的肥沃土壤中生長，每年四五月開花，“白露”前後果熟，外皮肉質青色，核果呈球型。

盧氏核桃皮薄肉厚，果大色香，出油率高，無汙染，被譽為“果中之王”。它渾身都是寶：核桃仁營養豐富，可作糕點的配料，又可作醫保健食品，內含脂肪60%，蛋白質17%，還有胡蘿卜素，核黃素、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、碘等微量元素。其木材紋理直，結構細密，不翹裂，為軍工、農具、家具、體育器械的上等用材。樹皮和外果皮可提取單寧，果核殼可製活性炭，葉可殺蟲。核桃用途廣，經濟價值高，是山區發展經濟林的主要樹種，為盧氏縣土特產品之一。

營養價值

核桃被稱為“長壽食品”、“木本油料”、“鐵杆莊稼”，味甘、性溫，可補肺益腎、滋陰助陽、潤腸通便、止咳定喘。核桃仁營養豐富，內含脂肪60%、蛋白質17%，還有胡蘿卜素、核黃素、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、碘等微量元素。其中蛋白質、脂肪的化學結構特殊，易被人體吸收，能抑製人體中膽固醇升高，防止動脈硬化，延緩衰老；它所含的賴氨酸還有利於腦力和體力的恢複，中醫把核桃列入補胃健身的藥物。

盧氏縣是中國核桃適生區，地處河南省西部邊陲。與陝西省的洛南、丹風、商南三縣接壤，橫跨崤山、熊耳、伏牛三大山脈，以熊耳山為界，南部為長江流域，北部為黃河流域。

盧氏縣地處河南省海拔最高的地區，空氣潔淨，氣候溫和，雨量充沛，平均日照時間長，晝夜溫差大，是中國核桃適生區中心地帶。

核桃的起源地在亞洲西部的伊朗，西漢張騫出使西域時傳入中國，已有2000年以上的栽培曆史，已成為中國山區林業生產的重要經濟樹種。

河南省盧氏縣是國家林業局命名的“中國核桃之鄉”，核桃栽培已有一千多年的曆史 [1] 。核桃產量位於全國核桃十強縣第四位，居河南省第一位，被國家林業局命名為“中國核桃之鄉”。

明、清時期，盧氏核桃曾是貢品。

1974年開始，盧氏縣集中開展核桃良種的選育、引進工作，在全縣推廣省級優良樹種盧氏5號。

1984年，盧氏縣引進了元豐、長青、綠波等優良品種64個。

1994年，盧氏縣承擔林業部科技司全國優質核桃推廣協作項目，引進了魯光、遼核1號、遼核2號、溫185等國家推廣的優良品種11個，並在文峪鄉建立核桃豐產示範園13.33公頃，選出元豐、綠波、長青、遼核1號、遼核2號等為主栽品種。

2002年，三門峽市成立了由林業、質監係統多名專家組成的無公害核桃、大棗標準體係起草委員會。起草了涵蓋產品質量標準、生產技術規程、農藥和化肥使用規則及采收、貯藏在內的係列標準。其中《無公害核桃生產技術規程》地方標準在盧氏核桃種植基地試行，取得了明顯效果。同時，在應用提高的基礎上研究製定了河南省地方標準《核桃生產技術規程》，為核桃產業發展提供技術支撐。在實施良種引進繁育過程中，盧氏縣創新了核桃嫁接方法，應用大方塊芽接將嫁接成活率提高到90%以上，並通過開展“科技周”、“送科技下鄉”、“結對幫扶”等形式普及核桃高效栽培技術。市林業技術推廣站組織實施林業部核桃新品種推廣項目，引進推廣早實核桃優良品種11個，並組織開展核桃高效栽培試驗研究，推廣修剪整形、高接換優、病蟲害防治等技術，先後取得省科技成果二等獎1項、市科技成果三等獎1項，為核桃大麵積發展提供了品種和技術保障。

2009年，盧氏縣有2000多戶從事核桃育苗，核桃育苗麵積200多公頃，產出優質核桃嫁接苗1334萬株，成為核桃良種苗木繁育集散中心。

2011年底，盧氏縣質監局開展盧氏核桃的地理標誌保護產品申報，並於當年9月通過國家質檢總局的初審，2012年8月底通過了國家質檢總局的批準。

2011年，盧氏縣核桃種植麵積達3萬多公頃，覆蓋全縣19個鄉（鎮），年產量達1200萬千克，核桃產值突破2億元。

2012年，盧氏縣有核桃麵積23萬畝，400萬株，年產幹果500萬千克，占河南全省核桃總產量的三分之一，是全國核桃生產重點大縣。年出口核桃仁1000噸、幹果500噸。

2013年，盧氏縣核桃種植麵積達4萬多公頃，覆蓋全縣19個鄉（鎮），年產量達1200萬千克，核桃產值突破2億元，居河南省首位。

榮譽

2000年，盧氏縣被國家林業局命名為“中國名優特經濟林——核桃之鄉”。

2004年，盧氏縣被河南省農牧廳鑒定確定為無公害核桃生產基地。

2012年08月23日，原國家質檢總局批準對“盧氏核桃”實施地理標誌產品保護。

盧氏核桃

盧氏縣是全國的核桃適生區，地處河南省西部邊陲，是全國聞名的核桃產地。與陝西省的洛南、丹風、商南三縣接壤，橫跨崤山、熊耳、伏牛三大山脈，以熊耳山為界，南部為長江流域，北部為黃河流域。全縣轄9鎮10鄉， 353個行政村，37萬人。總麵積4004平方公裏，有耕地41，6萬畝。209 國道縱貫南北，、與隴海鐵路靈寶火車站相連(相距70餘公裏)。是全省麵積最大，人口密度最小，平均海拔最高的深山區貧困縣和革命老區縣。最小、平均海撥最高的深山區國家級貧困縣，素有中原小"西藏"之稱。

盧氏核桃個大，皮薄、肉肥、色白、味香，所產幹果個大皮薄、出油率高，營養豐富，據測定每公斤核仁含脂肪70%、蛋白質18-20%，還含有大量的鐵、鋅、磷和多種氨基酸，常食之有潤燥化痰、滋陰補陽、烏須黑發、健腦益智的作用。

河南省盧氏縣是國家林業局命名的"中國核桃之鄉"，核桃栽培已有一千多年的曆史，截止2012年底全縣有核桃麵積23萬畝，400萬株，年產幹果500萬公斤，占河南全省核桃總產量的三分之一，是全國核桃生產重點大縣，2004年又被河南省農牧廳鑒定確定為無公害核桃生產基地。盧氏縣年出口核桃仁1000噸、幹果500噸，遠銷歐美及東南亞各國，在國內外市場上享有很高的聲譽。曆年來盧氏縣委、縣政府非常重視核桃生產,專門成立了林果業生產管理辦公室和核桃科學研究所，進行核桃生產的管理和科學技術的推廣普及。

盧氏縣為著名的產區，栽培核桃有悠久的曆史，一般年產125萬餘公斤，居全省首位，為盧氏傳統出口商品和河南省的主要出口商品之一。2011年，全縣核桃種植麵積多達3萬多公頃，覆蓋全縣19個鄉(鎮)，年產量達1200萬公斤，核桃總產值破兩億元。

盧氏核桃的基本介紹

核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。

盧氏縣是全國的核桃適生區，地處河南省西部邊陲，是全國聞名的核桃產地。截止2012年底全縣有核桃麵積23萬畝，400萬株，年產幹果500萬公斤，占河南全省核桃總產量的三分之一，是全國核桃生產重點大縣，2004年又被河南省農牧廳鑒定確定為無公害核桃生產基地。

營養價值

1.減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸隻要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。

5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

產品特點

盧氏核桃個大，皮薄、肉肥、色白、味香，所產幹果個大皮薄、出油率高，營養豐富。

曆史民俗

盧氏縣為著名的產區，栽培核桃有悠久的曆史，一般年產125萬餘公斤，居全省首位，為盧氏傳統出口商品和河南省的主要出口商品之一。2011年，全縣核桃種植麵積多達3萬多公頃，覆蓋全縣19個鄉(鎮)，年產量達1200萬公斤，核桃總產值破兩億元。

盧氏核桃的製作方法
1．采收時期：在9月上旬至9月中旬。

2．脫青：人工或機械去青皮。

3．幹燥：自然晾曬或機械烘幹至含水量≤5%。

4．脫殼取仁：人工或機械取仁。

品嚐吃法

1.核桃仁用清水衝洗，生吃。

2.平時在家可以熬點核桃仁粥：用糯米煮粥，鍋開後放入核桃仁和大棗，再熬10分鍾左右就可以了，這樣最有營養了，口味更鮮美。

3.如果你口味比較重，喜歡吃香香的炒貨，可以試用炒貨的方法炒，在家裏最簡單的就是加熱鍋子，加大把的鹽及適量糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調味，等這些粉末達到一定熱度時，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的顏色開始變黑時起鍋，核桃仁香香鹹鹹的

4.可采用核桃仁250克可做沙司核桃仁零食，琥珀核桃、椒鹽核桃等。